炸虾饼是很多人学生时代的爱菜，那它的做法是怎样的？，怎么做炸虾饼

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炸虾饼是很多人学生时代的爱菜，那它的做法是怎样的？


前虾饼作为江苏省常州市的特色传统小吃，最为有名。用一个平底的勺子把调好的粉浆倒进勺子里面，然后放上几只虾，再把勺子放入加热好的油中，虾饼定型后取出勺子，将虾饼炸至金黄捞出就完成了。


炸虾饼家常做法，正宗炸虾饼怎么做


1虾仁化后放入盆中，加方便面调料一包和匀。
2将面粉放入虾中，搅拌均匀。
3将油锅烧热后下虾仁，炸至金黄色即可出锅。


正宗湛江虾饼的做法是什么？


1、鲜虾洗净，用盐腌制备用。
2、将面粉、糯米粉混合，加入五香粉、椒盐粉、鸡蛋、葱花加水调成糊状拌匀。
3、起锅烧油，将炸勺放入热油中浸泡，防止粘黏。
4、将炸勺拎起，舀上一勺面糊，在上面均匀码上鲜虾，下入油锅继续炸。
5、开中小火，虾饼成型时会自动脱模，接着炸制两面金黄即可捞出控油食用。


炸虾饼的制作过程


1.将虾仁及柠檬皮剁碎，加入调料1拌匀，摔打约5分钟，可使肉质更有弹性。 2.四季豆切丁，和虾泥混合，再用手捏成小扁圆型饼。 3.将油锅烧热，放入虾饼油炸，30秒后改小火炸熟，外表呈黄色后改大火炸约10秒，将油逼出，捞出沥干油后装盘备用。 4.将调味料2煮滚，再用下火焖3分钟熄火，等凉后用果汁机打成酱汁备用。 5.将材料2都切成末，倒入作法4得酱汁中拌匀。 6.吃的时候可以直接醮酱汁食用，也可用生菜叶包入虾饼，淋上酱汁后一起食用！

薇唯玮味

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