简单东北菜的做法大全，怎么作东北菜

123

简单东北菜的做法大全


东北酸菜炖螃蟹
主料：酸菜800克、羊肉片300克、螃蟹腿100克
调料：葱姜适量、盐6克
做法步骤：
1、准备材料。

2、把酸菜顶刀切丝。

3、然后将其漂洗干净。

4、锅烧开水，放入酸菜丝。

5、螃蟹腿用擀面杖敲裂。

6、把敲裂的螃蟹腿放入锅中，加葱姜，煮5分钟。加适量盐调味。

7、放入羊肉片。

8、烧开后煮半分钟，即可关火。

9、出锅装盘。




如何做出好吃的东北菜？有什么小技巧？


想要做出好吃的东北菜，就应该选择新鲜的食材，以及口味比较重量，大菜是比较多，而且要油比较大的饭，尽量选择用柴火烧制出来的饭，因为东北菜中会带有锅气；选择新鲜的菜品，菜不需要切的太碎，食用油要加大，调料也要多放，多放菜的种类，加大做的饭量，使用柴火烧火做饭。


东北菜怎么做？


主料
紫甘蓝 100克 黄瓜 200克 胡萝卜 100克 娃娃菜 150克 千张 100克 猪肉(瘦) 100克
辅料
蒜20克 干辣椒10克 大蒜50克 玉米油500克 大葱300克 八角2个 桂皮3克 白寇3克 花椒2克 姜200克 小洋葱50克 香菜根20克 芹菜30克 盐2小勺 鸡精2小勺 生抽3大勺 醋5大勺 糖6小勺
步骤 1
料油材料：玉米油500克，香叶3-4片，八角2个，桂皮3克，白蔻3克，花椒2克，大葱300克，姜200克，小洋葱50克，大蒜50克，香菜根20克，芹菜30克 拌菜材料：紫甘蓝100克，黄瓜200克，胡萝卜100克，娃娃菜或大白菜150克，豆皮100克，蒜20克，瘦肉100克，干辣椒10克 拌菜调料：盐2小勺，鸡精2小勺，生抽3大勺，醋5大勺，糖6小勺
步骤 2
料油做法：所有材料准备齐全,把香叶，白蔻，桂皮，八角放入水中浸泡半个小时
步骤 3
葱切丝，姜切丝
步骤 4
小洋葱切片，蒜切片
步骤 5
锅中倒入油，油温3成热的时候加热泡水的香料，待香料炸出香味，放入大葱姜丝香菜根等
步骤 6
小火慢慢炸，炸至葱焦干，捞出所有材料，剩下的油即是料油，剩下的料油大火烧一会，散发一下油中的水汽即可
步骤 7
拌菜做法：紫甘蓝切丝，黄瓜切丝，不需要特别细
步骤 8
胡萝卜切丝，最好细一点，要不口感不好，娃娃菜切丝
步骤 9
豆皮

紫罗兰的叶栏

无论何时，都要做好独自生活的准备。

爱洲洲茸

没有克服不了的困难，仅有克服不了困难的人。