新鲜紫菜怎么处理方法，新鲜的紫菜怎么处理

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新鲜紫菜怎么处理方法


新鲜紫菜使用前用清水泡10分钟即可。紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状，假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。中国沿海地区已进行人工栽培。
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紫菜下锅前，要不要“洗一下”再煮？用冷水洗还是热水洗？


现在紫菜的品质不错，紫菜在处理之前已经清理过了，大部分紫菜不需要清理。放在锅里煮就行了。这个紫菜是免洗紫菜，包装上会标注“免洗”字样。我们买的时候，还是用冷水。这种方法是完全错误的。最科学的方法是先用温水泡开，紫菜的泡开后，用清水冲洗干净。浸泡时水温最好控制在30度左右。如果水温过高，容易导致紫菜中的营养成分流失。淘洗紫菜时，简单淘洗两次，不要淘洗太多次。

1.紫菜在使用之前，我们先来看看它的外包装。有些字不需要提前清洗，但有些却不得不清洗。比如市面上销售的紫菜60%以上都是不需要清洗的，所以在外包装上可以清晰的看到“免洗”的字样。如果不是在外包装上，那么这种情况要先清洗干净。因为这些不可避免很多都是小厂制造的，所以里面会有很多沉淀物。不洗的话会影响口感。紫菜富含碳水化合物和蛋白质，进入人体后能有效延缓衰老、抗辐射、降低血脂。

2.我们买的是紫菜，都是烘干定型的。看起来像是一大块紫菜，但是泡过之后紫菜就会完全散开。很明显紫菜是小块压在一起的，清洗前没必要撕紫菜。

3.加入清水后，用手搅拌几下，紫菜中的沙子和灰尘就可以很快从紫菜中分离出来。然后将水面上的紫菜捞出，用滤网将剩余的紫菜过滤冲洗干净。