糯米粽子怎么做

月下鬼

怎样做糯米粽子糯米枣子粽子：配料比例：江米(糯米或籼米)0·5千克，小枣250克，苇叶60～80皮。? 加工方法：先把江米淘洗2—3遍，用水泡3小时，捞出控去水分；接着将苇叶放入开水中煮透(煮的时间越长，苇叶越清香)，再放入凉水中浸泡；然后将3—4张苇叶错开包卷成三角形，在向其中装入约30克糯米后放入3粒小枣，再用约30克湿江米将枣盖上，最后用苇叶裹严，并用线绳捆好，如此将全部江米包完为止；最后将粽坯放入锅中，用石板压实，加入清水煮上2个小时，然后再添上水，上中火再焖1个小时，粽子即可熟透，将粽子投入凉开水中拔凉，即可食用。? 操作要点：加清水煮时以淹没粽子为度。吃时煎断包棕的草或线绳，撕掉苇叶，取出粽馅，沾糖食之，风味独特。 A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。 B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。 C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。 D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。 E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。 1、漏斗（模形，简单的三角形对拆即可，示粽子大小而订）做好插在杯子上待用；2、取两片粽叶（粽叶太小的话可以多用几片），先后从两个相反的方向压进漏斗中；3、先后用汤匙舀入糯米、绿豆、肉、花生、冬菇，最后再覆盖一层糯米；4、把粽叶折好，从漏斗中取出，用粽绳沿着棱角绑好；（1）先把下边的叶子往中间折；（2）折上边的叶子；（3）把右边的叶子叠齐一起折到左边；（4）把粽子从漏斗中取出；（5）用绳子把所有的叶子连粽子一起绑好，长出来的叶子可以剪掉。包的方法就自己掌握吧，只能描述到这个程度了糯米粽子的做法

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嗯哼~咸粽子~咸香鸡肉粽主料:糯米600克 鸡肉800克薯仔400克 虾米80克辅料:蒜蓉1汤匙 生抽半汤匙葱若干 盐少许鸡精若干 生粉若干粽叶适量 粽绳适量咸香鸡肉粽的...粽子的做法?

粽子做起来很简单啊，这里有详细的图文解答:http://jingyan.baidu.com/article/75ab0bcbb9dc32d6874db26f.html糯米粽子要怎么做才好吃

可放肉，咸的;或放蜜枣，红枣，葡萄干，红豆，花生。甜的 放咸鸭蛋黄也好吃粽子的做法?

1、台式粽子   材料:长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。   做法:将糯米洗净，泡3小时备用;把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条;...粽子的做法??

粽子的做法制作材料: 主料:糯米1000克，猪腿肉600克 调料:酱油50克，白砂糖27克，盐25克，白酒5克，味精1克 粽子的特色:形态美观别致，箬香芬芳和润，肉质...糯米粽子怎么做  

糯米1000g 辅料 蜜枣 适量 葡萄干 适量 粽叶 适量 步骤1.糯米洗净炮制2小时，葡萄干洗净备用2.粽叶、马莲草加水煮开后即可关火，水中浸泡(PS:没有马莲草的可用绳...怎么用糯米包粽子?  

先把糯米泡好(我们家以前都要泡一夜)，把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面