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准备食材：蛋清:4个,椰蓉:180G,玉米淀粉:30G,糖:50G
做法：蛋清打发，糖分三次加入，打发到干性发泡；
将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
用手捏成1.5CM大小的球球，烤盘放上油纸，将小球球均匀的摆开；
170预热10分钟，放烤箱中上层，烤15分钟，球球上面变金黄色，整体感觉是奶白色，取出就可以吃了。
小贴士：我用的是长帝CKF-25B烤箱，这样我正好做了两个烤盘球。
“我是照着文怡的书上的作法来做的。
方子我略微进行了改变，因为怕太甜，所以糖减少了，而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧！” |
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发表于 2021-12-6 17:10:03
