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准备食材：芋泥:180克,熟山药:190克,红曲粉:1小勺
做法：准备用料
蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压
成为细腻的山药泥
将山药泥分为两等分，放在案台上
分别擀成0.6X12X10CM的长方形
芋泥倒入碗中，加入红曲粉
拌匀
取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形
将一块山药片放在底部，铺上芋泥
另一块山药片铺在表面
切去不整齐的四边
切成4X3CM的小块
将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴
在表面挤出花型
小贴士：山药的用量是去皮蒸熟后的重量。
芋泥制作方法：芋头去皮蒸熟，碾成泥，加糖拌匀
挤花可以随自己喜好变化，也可以不挤花
“这是为解决芋泥想的招。忘记自己是为了什么缘故做的芋泥了，在冰箱里冻了很久了。不愿意直接吃掉，也让它出点彩吧。最后的效果感觉还挺不错的” |
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发表于 2021-12-20 01:20:07
