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《黄油煎松茸》怎么做好吃,食材和做法

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发表于 2021-12-23 09:10:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
准备食材:松茸:150克,黄油:适量,盐:少许

做法:主料
将松茸洗净
分离伞盖与伞柄
切成片
锅烧热,放入黄油化开
用一片松茸将黄油涂满锅底
将松茸摆入锅底,撒少许食盐
底部出现煎色,翻面,
两面着色,出锅装盘
放迷迭香点缀

小贴士:松茸切片不宜太薄,以免煎焦。太厚则不易煎透。
用盐无需太多,少少许即可提出鲜味。

“松茸,听起来很高大上,却只在隔山相望间。在不同的情景里,它可以在宫廷贵族与山野村夫间切换。
黄油煎松茸,西餐吃法。并不反感黄油制作的面包西点,对于黄油煎的菜食,即便是松茸这样的食材,却是浅尝即止。所谓青菜萝卜,莫过于此。
但凡菌菇类食材,大多自有天然鲜香,略略撒几颗盐,即可调出那无可比拟的鲜美。”
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发表于 2022-5-23 03:31:29 | 显示全部楼层
即使爬到最高的山上,一次也只能脚踏实地地迈一步。
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