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准备食材：猪肉:400克,鸡蛋:2个,姜:适量,葱:适量,胡椒粉:适量,生粉:40克,盐:适量,蚝油:适量,料酒:适量
做法：呵呵
材料图
葱姜切碎，放点凉开水泡一会
把蛋清分离到盘子里，蛋黄放碗里备用，把肉放盘子里，加入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，葱姜水，生粉搅拌至无明显的水
把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里，抹平表面，坐锅加水，加盖蒸20分钟
上锅蒸20分钟
肉蒸熟后表面涂上蛋黄，再蒸三分钟
放凉，切片，便可食用
小贴士：肥肉切大一点的粒状口感比较好，
放点蚝油可以增添点海鲜味，不喜欢的也可以不加
喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌，我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去
“第一次传哪…” |
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发表于 2022-1-3 14:10:03
