怎么炒炒

寄你笑颜

用料

棍棍面(鲜面) 200g

鸡蛋 2个

青椒 1个的三分之一

甜椒 1个的三分之一

彩椒 1个的三分之一

小洋葱 半个

小葱 30克

大蒜瓣或者大独蒜 2个或1个

火腿肠或者烤肠 半根

辣椒面 10克

孜然面 10克

盐 5克

鸡精 1勺

花椒面 半勺

花椒 10粒

干辣椒 2个

做法步骤

1、洗所有食材 洋葱切块，彩椒甜椒青椒切块，烤肠或火腿肠切块，鸡蛋打液调匀加点盐，葱切花，2个蒜瓣或者1个独蒜切片

2、锅里半锅铲油(非菜籽油)，大火烧15秒，调中火，放入肠，炒1分钟腾出

3、接着底油，倒入鸡蛋液，大火炒鸡蛋定型翻面，锅铲捣碎腾出

4、准备完成

5、水开下面，面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。煮到水第一次沸腾捞出

6、捞出的面容易成坨，所以放入篮子里用冷水冲，筷子挑到散开

7、加半锅铲油，放入蒜片，两个剪段的干辣椒，花椒，小火炒香，也就半分钟时间

8、下入洋葱块，青椒甜椒彩椒块中火翻炒半分钟，改小火

9、倒入冷水冷却的面条

10、加入辣椒面1勺，孜然面1勺，盐1勺，鸡精1勺，味精半勺，花椒粉半勺

11、火候小中火。右手拿筷子挑匀面，左手锅铲翻炒右手挑面，大概30秒

12、味道挑匀了

13、倒入肠和鸡蛋，用筷子在锅里挑面在锅铲上翻匀不让结坨。火候小中火。15秒关火

14、炒好了

15、用筷子将面挑出装盘

16、将剩余的料倒面上，加葱花，筷子拌匀，开吃

用料 棍棍面(鲜面) 200g 鸡蛋 2个 青椒 1个的三分之一 甜椒 1个的三分之一 彩椒 1个的三分之一 小洋葱 半个 小葱 30克 大蒜瓣或者大独蒜 2个或1个 火腿肠或者烤肠 半根 辣椒面 10克 孜然面 10克 盐 5克 鸡精 1勺 花椒面 半勺 花椒 10粒 干辣椒 2...豉油炒面 食材准备：全蛋面，豉油酱，绿豆芽，韭黄，猪油 做法步骤： 先烧一锅开水，加点油，防止面条粘连，再加点盐，稍稍入点底味。这是很普通的，超市买的散装全蛋面120克。进去，用筷子稍微划松一下，关火，泡1分钟左右。 倒进沥水篮，稍微...

怎么炒面好吃

首先把面条蒸熟（蒸面条时放点油拌一下），在准备自己喜欢的食材，如葱头.豆角.土豆.豆芽菜等，五花肉切片放入油锅中炒出油，放葱姜.酱油.十三香.盐和水，放入蒸熟的面条焖几分钟翻炒菜熟无水了，再放味精香油就可以了

炒面怎样炒

对于厨房不太熟的人来说，记住一个秘诀。炒面，其实是炒菜拌面。 所以把面条煮八成熟沥干水，在起油锅里炒葱姜肉丝鸡蛋，炒出一个微带汤汁（酱油）的菜码，然后把面条抛进去，断火，拌匀出锅。这样的炒面不会断条，不会水，不会粘锅。 等你慢慢...

炒炒面怎么做的？

可以做蔬菜炒面，需要准备一些香菇，鸡蛋，包菜，鲜面条以及胡萝卜，还需要一些调味料，先把胡萝卜，洋葱，包菜，香菇清洗干净以后水分沥干，然后再切成丝，豆苗须根去除洗干净，生姜大蒜切成末，准备一个碗，里面加老抽，生抽，蚝油，白糖调成...

怎么炒炒面?

炒面的家常做法，全家人都抢着吃！ 原料：湿面条、芹菜、莴笋、水发木耳、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、食用油。 做法步骤： 第1步、食材准备:肉切丝；水发木耳切丝；芹菜切段儿；莴笋切丝；胡萝卜切丝；姜切末；蒜