水竹笋怎么炒好吃

万世之勇

小炒清水笋是一款家常类菜品，制作原料主要有清水脆笋、胡萝卜、瘦肉等。 操作 1、笋切丝，刀一定要顺着纤维切，口感更好。我买的是笋丝，倒不用我切了。把笋丝倒入沸水中煮8分钟左右滤干备用。 2、瘦肉切丝，胡萝卜切丝，葱姜切末。 3、锅内放...原料 more 竹笋猪肉淀粉料酒糖生抽老抽蒜 步骤/方法 4/4分步阅读 竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎 2/4 锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟 3/4 锅里放油，烧至4成...竹笋要怎么炒才好吃

食材清单 加入采购清单 10-30分钟 五花肉 400克 、 竹笋 500克 、 蒜苗 2－3棵 、 川香调味汁 适量 、 香醋 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 花椒 少许 、 豆豉 少许 、 生姜 少许 烹饪步骤 步骤1/5 配料准备：如图 步骤2/5 先把竹笋去除笋衣，...炒竹笋怎么做好吃

竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。 1、竹笋不能生吃，食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。单独烹调时有苦涩...竹笋怎样炒才好吃

1.小竹笋剥皮煮熟。 2.把小竹笋顺丝撕成条状，浸泡一会儿。 3.把小竹笋切成小段，放入锅里加上盐焯一道水，然后再倒入冷水中清洗备用。 4.把辅料姜切丝，红绿辣椒切块，干大蒜切片，青蒜苗切小段备用。 5.锅里放油，油温六七成热时，下姜蒜爆香