如何辨别海蜇真假，怎么分辨海蜇

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如何辨别海蜇真假


海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色，片大平整，肉厚有韧性，无杂色黑斑。如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用，消费者要注意辨别清楚。 海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。海蜇头表面有异味或已腐烂变质，不可食用。 另外，购买小包装的海蜇产品要注意生产日期、净含量、海蜇的色泽及有无泥沙等杂质。对于即食海蜇，更要注意生产日期，原因是：1、调味料包内的油脂不宜长时间封在塑料袋中；2、包装不严导致微生物超标，食用后将引起肠道疾病。不要购买已鼓袋或袋内液体已混浊的即食海蜇产品。开货后的即食海蜇最好一次用完。 泰州市泰兴质量技术监督局“百姓质量讲坛”栏目组
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海蜇头怎么分辨好坏
1、闻气味。优质的海蜇闻起来没有腥味，如果海蜇闻起来要是有腥味，说明这种海蜇的质量并不很好，吃起来口感不顺滑，如果闻起来有腥臭味，并且这种味很重，远远的就能闻到，说明这样的海蜇有质变，海蜇没有腥味，才是新鲜上等的海蜇。 2、看肉质...

海蜇我们经常吃，如何挑选海蜇？
大家一定都吃过海蜇吧，有海蜇的凉菜，还有咸菜，都是不错的选择，特别的下饭，受到很多人的喜欢哦。海蜇的口感好，而且营养价值也是比较高的，因为它是海产品，所以含有丰富的碘元素，那么如何挑选海蜇也是有技巧的，我们来看看吧。 海蜇好吃口...

如何鉴别天然的海蛰和人造的海蛰?
人造海蜇系用褐藻酸钠、明胶为主，再加以调料而制成。色泽微黄或呈乳白色，脆而缺乏韧性，牵拉时易于断裂，口感粗糙如嚼粉皮并略带涩味。天然海蜇是海洋中根口水母科生物，捕获后再经盐矾腌制加工而成，外观呈乳白色、肉黄色、淡黄色，表面湿润...

什么样的海蜇好
怎么选购优质的海蜇？海蜇这样吃最营养 海蜇是一种海产品，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等有效成分，不仅好吃也非常的营养，所以日常生活中很多人都喜欢吃，但是市面上的海蜇有真有假、有好有坏，那么大家知道怎么选购优质的海蜇吗？另外，...

海蜇头的海蜇头鉴别
良质海蜇头——呈黄色或棕黄色,有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性,无汤心;口感脆嫩。劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。 一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂...

小坠泪缆

欢乐是一种香水，无法倒在别人身上，而自我却不沾上一些。