米粉的制作方法？米粉是如何制作出来的？，长米粉怎么做

123

米粉的制作方法？米粉是如何制作出来的？

南方的水煮米粉、炒米粉很好吃，请问米粉宽面条是怎么制作出来的？



准备材料：粘米粉230g、土豆淀粉100g、食盐2克、刚烧开的水260-280克、植物油20克


制作步骤：
1、炒锅大火烧热，转最小火，把230克粘米粉轻轻倒进炒锅里（大力会有粉尘），轻轻翻动炒15分钟左右断生。



2、最后加入食盐2克，再翻炒几下，关火。



3、再加入100土豆淀粉翻拌均匀加入刚烧开的260或者280克滚水，水不一定要用完，看米粉的吸水状态。边倒边拌成絮状。



4、趁热带上手套揉。揉成大团后再倒进20克植物油，大豆油或玉米油都可以，这里用的非转基因大豆油。再继续揉，米团把油吸收，揉光滑，这时候你会感觉米团是有弹性的。    



5、这样就揉好了。



6、用压面机压扁，手擀也可以的。



7、用压面机的圆形刀。出来就是圆米粉了，也可以做成宽粉，就是长扁的。



8、成品图。


……

米粉是怎么做出来的？
准备的材料有：米粉、淀粉、盐和油。步骤如下： 1、直接把米粉、淀粉、盐放在一起搅拌均匀。 2、下一步需要将其揉成面团。 3、这个时候继续装到模具里面。 4、如果没问题就挤压倒入已经烧开水的锅中。 5、等完成上述操作以后确定油煮1-2分钟。 6...

长粉怎么做？
肠粉的制作 原料： 水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。 制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与...

米粉的做法怎么做
1、米粉炒胡萝卜 米粉可以单独炒，也可以配合其他的食材一起炒，把米粉和胡萝卜一起炒，就是非常美妙的一种搭配做法，首先要准备适量的优质米粉和适量的新鲜胡萝卜，将胡萝卜清洗干净以后切成丁状，然后在锅里面洒入少量的食用油，油烧了以后，...

米粉怎么做法
步骤1：选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米步骤2：洗净米洗净后，放入大水槽中步骤3：浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右步骤4：磨米米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠...

米粉是怎么做出简单又好吃
【牛肉炒粉】 用料：牛肉适量，鲜米粉适量，红辣椒半个，小青菜几根，生姜一块，小葱两根，盐少许，味精适量，鸡精少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，红烧酱油适量，生粉少许。 步骤： 1，准备一块牛肉，切成细丝。大部分朋友都分不清牛肉的...

153355951

路靠自我走，就算再坎坷，也要自我过。