不好意思请问怎样清洗干的墨鱼，小干墨鱼怎么清洗图解

123

不好意思请问怎样清洗干的墨鱼

具体方法如下：

1、将干墨鱼泡在溶有小苏打粉的热水里二至三小时；

2、待墨鱼完全泡软，仔细清洗墨鱼的每个缝隙；

3、将墨鱼头撕下，将墨鱼头上那颗很硬的东西抠出并丢掉；

4、捏住墨鱼一端，将骨头剥离并丢掉；

5、将清理好的墨鱼用清水淘洗一次即可。


怎样洗墨鱼


墨鱼如何清洗干净
1、清洗墨鱼第一步：泡发

　　如果购买的是墨鱼干，那么第一步就要先将墨鱼干泡发(建议用温水或者冷水泡发)，这是将墨鱼干清理干净的前提条件之一，如果没有泡发不仅清洗起来麻烦，而且还不能下锅。墨鱼干最好提前一个晚上泡发，第二天中午的时候烹饪;如果购买的是新鲜墨鱼就可以直接用清水将其外表清洗干净。

　　2、清洗墨鱼第二步：剪开身体、去除内脏

　　将清洗干净或者泡软的墨鱼放入一个比较大的洗菜盆中，盆中的水最好淹没墨鱼。然后准备一个锋利的剪刀或者小刀将墨鱼的身体剪开，不建议用手，容易划伤且清理不彻底。剪的时候要从墨鱼头部与腹部链接处开始慢慢剪到尾部，然后将里面的内脏、墨鱼壳取出来即可。

　　3、清洗墨鱼第三步：去除墨鱼眼珠

　　墨鱼相对于其他鱼来说是不同的，墨鱼的眼睛是不能吃的。所以最后一个步骤就是要将墨鱼的眼珠取出来，让其中的墨汁流干净之后多用几道清水清洗，这样才能洗的更加干净(墨鱼的眼睛有个透明的小珠子，里面会有液汁喷出来，所以一定要小心处理)。如果要将清洗好的墨鱼放冰箱储存，那么在清洗干净之后最好用纸巾擦拭干净，让墨鱼尽量保持干冷的状态。





墨鱼干怎么清洗

墨斗鱼是较为美味的海货，墨斗鱼的美味可口不仅是鲜还可以晒做成干，晾干后的墨斗鱼是一种非常好的滋补养生食材，并且在平时烹制全过程之中也会运用获得，很多人都喜欢吃干墨鱼，由于干墨鱼有独特的口味，我们乃至在许多 视频上面能够 见到大伙儿吃墨斗鱼的情景。那麼，干墨鱼应当如何解决？
space
干墨鱼怎么处理
1、墨鱼排骨汤的作法
原材料：猪排骨400克、墨鱼干50克、姜片1一小块、食盐1小勺、鸡精0.5小勺。
作法：猪排骨清洗劈成块，干墨鱼泡软、去骨，清洗切成片，姜片清洗拍松;锅内放水，待水开落放进猪排骨块、墨鱼片，用低火煮至断生，捞出备用;在石锅内资金投入猪排骨块、墨鱼片、姜片，引入冷水，用文火煲2钟头，加食盐和鸡精就可以。
2、墨鱼干烧鸡的做法
原材料：墨鱼干、三黄鸡、平菇、食用油、盐、姜、小葱、酱油、蒜茸辣酱、米酒、白砂糖。
space
干墨鱼怎么处理
作法：把墨鱼干用冷水浸泡3钟头，清洗去骨切片，三黄鸡整理干净切片，小葱、姜清洗切成片和段，平菇用开水浸泡3钟头清洗。热锅凉油，油烧7成下三黄鸡煸炒出香气出水份，增加葱、姜煸炒出香气，加酱油、蒜茸辣酱煸炒匀称着色。加墨鱼干、平菇煸炒匀称，放盐、米酒、放水落进黑椒鸡块。大火烧开

紫色214

自古圣贤成大业，未有不由学而成者。