麻辣串汤料配方，麻辣串的底料怎么做

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麻辣串汤料配方
不是麻辣烫配方



用料： 香料1包、蒜头10粒、油500g、糖盐适量 、红花椒50g、青花椒50gs 、排骨1斤、老鹅1斤、姜、 料酒、八角6颗 、桂皮1根 、黄豆酱3大勺、辣酱1勺 、干辣椒5个  
1，锅内倒油，加热后倒入八角，桂皮，一包香料炒香。

2，大料炒香之后，加入黄豆酱和辣酱炒透后放入蒜头，青红花椒，干辣椒，蒜头，糖盐继续炒

3，排骨老鹅放姜，料酒熬成高汤。

4，高汤倒入锅中熬煮，加糖盐调味熬10分钟左右关火。麻辣串汤料就做好了。


小贴士

汤料带有一点点的麻辣，不怎么喜欢麻辣的人都是可以接受的。



麻辣串串香底料是怎么做到有麻辣味的？


麻辣串串香的底料麻辣味一部分是在炒制底料时加入了花椒和辣椒，这部分其实不重要。
关键是在兑汤锅时，也就是制作串串香汤料时加入了辣椒和花椒以及青花椒熬制的，这才是关键。
给你举个例子，你自己在家也可以制作，你只需要用火锅底料加水，然后再加适量辣椒、花椒，特别是干青花椒熬制大约30分钟，麻辣味绝对浓厚。


麻辣串调料的配方？
麻辣串配料怎么配？



油炸麻辣串配方比例，制作流程分享给大家。

厕层柴

穷巷悄然车马绝，案头干死读书萤。