清炒山药怎么做？，清炒山药怎么弄好吃

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清炒山药怎么做？


1.将山药切成片，放入开水中焯水，黄瓜、胡萝卜分别切片，葱切成葱末。
锅中倒油，油热后先放入胡萝卜翻炒。
2.再放入黄瓜片、山药片翻炒。
3.放入葱末翻炒，加一点白醋。
4.翻炒均匀，出锅前放入盐、鸡精调味。
5.炒好的山药装盘即可。


清炒山药片怎么做好吃


最好用那种脆山药炒，别用那种铁棍山药，铁棍山药适合蒸着吃或者炖汤，口感很面甜。脆山药淀粉含量没那么高，炒出来的味道会很清脆。就普通炒菜的时候，放点蒜，辣椒，花椒啥的，热油呛下锅，爆炒一下，特别好吃。去皮切好的山药还要用清水泡着，不然容易氧化变黑颜色就不好看了。


清炒山药怎么做好吃，清炒山药的家常做法


【食材】洋葱、肉馅、淮山药。
【做法】
一、把洋葱、山药切成条，山药条泡水中，水中加少量白醋备用。
二、将山药下锅焯水，开锅即可捞出。山药下油锅煸制一下，到稍微上一点焦黄色即可。（炸制过程中不要中国于翻动山药）
三、兑汁：取一小碗，在碗中加入酱油、料酒、老抽、糖（稍微多一点）、味精、鸡精，调成料汁。
四、锅放入油，下入洋葱稍微煸炒一下即可。
5、锅里坐底油，放入肉馅煸炒，煸出香味后下入山药煸炒，倒入先前兑好的汁，放入少量的水焖炒一下。
陆、最后加入刚刚煸炒过的洋葱，炒熟即可

云海听松

把困难举在头上，它就是灭顶石；把困难踩在脚下，它就是垫脚石。