大排肉怎么做好吃，怎么做大排

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大排肉怎么做好吃


猪肉大排怎么做好吃


主料
猪肉 ：适量
辅料
鸡蛋 ：适量洋葱 ：适量低筋面粉 ：适量面包粉 ：适量盐 ：适量酱油 ：适量料酒 ：适量油 ：适量胡椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断
第二步
用洋葱 料酒 胡椒粉 酱油盐把肉腌上三小时
第三步
淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊
第四步
两面沾上面包粉入油锅
第五步
油热后小火炸得两面金黄即可


猪大排怎么做好吃


猪大排做法一，

烤猪大排骨

材料
主料：猪排骨(大排)1000克，
辅料：对虾200克，
调料：白砂糖50克，花椒10克，盐8克，味精5克，桂皮5克，小葱20克，黄酒20克，姜25克，酱油20克，胡椒粉2克，香油20克
做法
1.将猪大排骨洗净，用钢针或竹针在排骨的扁担肉上扎遍小眼，在各条肋骨之间的连接处也扎满小眼，用刀剁成5厘米长的大段；
2.将排骨块用黄酒、味精、精盐、酱油、葱段、姜片腌制2小时；
3.八角、桂皮用手掰成小碎片备用；
4.取小号烤盘1个，将葱段、姜片先分一半撒在盘底，再放入腌好的猪大排骨，再将另一半葱姜撒在上面，八角、桂皮，花椒也同时撒上；
5.再倒入清汤500毫升，加入黄酒、胡椒粉、酱油、白糖、芝麻油放入炉内用150度的炉温烤1小时将烤盘取出；
6.把猪大排轻轻拿起，翻一个个，用刷子蘸上烤盘内的调料汁往猪大排上刷一遍再将烤盘重新放在炉内，以同样的温度继续烘烤半小时至汤干时即可出炉；
7.出炉后，将排骨取出，用刀将猪排从两根肋骨的中间斩下，每根肋骨带一块扁担肉，摆放在盘中即成。

做法二，黑椒烤大排

材料
一字排，黑胡椒，姜，蒜，盐，生抽，老抽，红糖
做法
1.浸泡半小时，洗干净血水，沥干或者用厨房纸擦干水分
2.排骨码放整齐，洒上薄

塔米酉

懦弱的人只会裹足不前，莽撞的人只能引为烧身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。

排头小兵

你有多努力的现在，就有多不惧的未来。