新疆美食拉条子的做法，新疆拉条子怎么拉

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新疆美食拉条子的做法


　　拉条子其实就是面条，但很有特色，是新疆的美食，下面整理了它的做法，有兴趣的.就来跟着学习吧!
       　　拉条子所需材料
  　　原料：面粉，胡萝卜，猪瘦肉，茼蒿
  　　配料：油，盐，生抽，淀粉，姜，葱，蒜
   　　拉条子的做法
  　　1、把面粉放入盆里，加入盐和清水揉成面团，放置两小时，然后擀成大约一厘米厚的片，再切成条状，然后在面条上涂抹上油，再继续放置半小时备用。
  　　2、把猪肉洗干净，切丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀，胡萝卜切丝，茼蒿切丝，姜葱蒜切碎备用。
  　　3、在锅里放油烧热，放入瘦肉炒至变色，再放姜葱蒜炒香，然后加入胡萝卜炒至软，再加茼蒿炒一分钟，加盐调味即可装盘。
  　　4、抓住面条的两端，拉长，然后再一收一缩甩打成面条。
  　　5、锅里放水烧开，放入盐和面条煮至熟，捞出装盘，然后把刚才炒好的配菜放在面条上面即可。
  
  



新疆拉条子怎么做 新疆拉条子的做法


1、原料：中筋面粉300克、盐3克、水170克、油适量。

2、面粉加盐加水和成团，放置，醒面20分钟左右，把醒好的面再揉一揉，揉成光滑的面团，再醒面15分钟左右，把面压扁切成长条。

3、涂抹适量食用油在表面，搓成长条，记得盖上保鲜膜。

4、盘子抹油，把长条绕在盘子上，用刷子在表面刷上油

5、盘好面后盖上保鲜膜，放置一小时左右，天热时间短点，天冷增加醒面时间。

6、拉面，向绕毛线一样绕到手腕上，撑直面条在面板上摔两下，下锅新煮两分钟左右，出锅过凉水。

7、拌上自己喜欢的菜即可。


新疆拉条子的做法 新疆拉条子怎么做


1、主料：面粉，尖椒，洋葱，西红柿，鸡蛋，煮好的牛腩（正好有炖好的牛腩）。

2、面适量用凉水加少许盐和成面团，盐不要太多，多的话后面拉不开，少的话不劲道。

3、尽力的揉5分钟左右，面揉的软硬适度时，把面压成薄饼状，两面抹上花生油，上面盖上保鲜膜，饧20分钟左右。

4、再尽力的揉面5分钟左右，然后把面团切几条，手上蘸少许油把面搓成比筷子粗的条盘到不锈钢盆里，再在上面抹上油，然后用保鲜摸封上，再饧一个小时左右。

5、水烧开，把饧好的面盘手上拉细，粗细凭自己喜好，边拉边下入水中，待把面都拉完再开锅，面条浮在水上即可。捞出面条放到凉水中过一下，再捞出入盘，面条劲道无比！

6、将西红柿用开水烫一下剥皮切块，洋葱和尖椒都切成条。炒锅中加油，放如葱姜蒜爆锅，先放鸡蛋，待鸡蛋炒好后，再加西红柿，把西红柿炒成泥再加入洋葱、尖椒、牛腩，加盐，老抽，料酒，孜然粉，辣椒粉翻炒，最后把菜淋到面上即成。


新疆拉条子做法图解 新疆拉条子怎么做


1、准备好拌拉条子的配料：油泼蒜醋、炒好的辣椒、韭菜和豆角丝。

2、提前活好面，把它醒好备用，将面团擀开。

3、把面切成一条一条。

4、再搓成小棍子状，摆放整齐，下面入锅。

5、然后把熟面条捞出来与配料调匀，就可以看见成品拉条子。