晒干的松茸怎么泡发 晒干的松茸泡发方法，松茸怎么发泡

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晒干的松茸怎么泡发 晒干的松茸泡发方法


1、晒干的松茸一般使用温水泡发，泡发时间30分钟，才能泡发完全。松茸对于人体来说，是很好的一味补药，对于很多的慢性病有很好的作用。

2、干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

3、松茸又名松口蘑干片，是名贵食用菌。新鲜松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。其风味独特，口感滑润。富有弹性，食后余香满口，鲜香别具一格。


干松茸怎么泡发和清洗 干松茸如何泡发和清洗


1、干松茸在泡发时建议使用温水泡发，泡发完成之后放在清水中进行清洗干净即可。

2、一般来说，使用三四十度的温水泡发时，半个小时左右干松茸就能泡发成功，这样再次烹饪的时候，食用口感会更好。

3、松茸是名贵食用菌之一，有着“食用菌之王”的美誉，食用口感嫩滑，质地细嫩、菌香郁浓，形状各异。

4、松茸的营养价值较高，深受人们的喜爱，但是在生活中有着很多假冒的松茸。


松茸如何进行泡发以及常见几种做法有哪些？


　　松茸是一种营养非常不错的蘑菇，它不仅拥有着18种氨基酸，14种微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸等等，最关键的一点是它的美味！相对来说鲜松茸不管是营养还是味道方面都是最好的，不过为了便于保存，人们把松茸切片后晒干后存储以便于保存与运输。
　　据题主的问题来说，应该是指干的松茸。
　　先回答你如何泡发的问题？
　　干松茸泡发应提前半天，用常温清水浸泡透即可！泡发好的松茸要注意清洗泥沙，之后就可直接烹饪加工了。不需要添加其它乱七八糟的东西进去，保持原味即可。
　　先说说最好的新鲜松茸吃法。
　　①：刺身！一般选用个大优质饱满的新鲜松茸切片，做成刺身上桌配上醮碟生吃！这种见于高档酒店。
　　



　　②：黄油香煎鲜松茸！新鲜松茸切成2-3mm厚的片，平底锅下入黄油，油温约120度左右下入松茸片煎至二面金黄，中途撒上少许盐即可。这样做出来的特点就是香！鲜！如果感觉太过单调还可以撒上少许的黑胡椒粉或者椒盐，当然我个人不推荐！因为香煎松茸吃的就是鲜和香！
　　③：松茸煲汤！最佳的应该是松茸土鸡汤了！其次还可以搭配其它好的食材一起做成汤品！比如(竹荪、海参、干贝、各种肉类)，还可以做成时蔬松茸清汤，以及松茸

干松茸有沙怎么清洗 干松茸怎么泡发


　　松茸是一种长在松树林上的可食用真菌，营养价值丰富，市面上的售价也不便宜，非常适合煲汤和炒菜食用。我们买的大多数是干制好的松茸，吃之前需要泡发清洗，有的干松茸里面会残留一些沙子，如果不清洗干净的话会很影响口感。那么干松茸有沙怎么清洗。
   　　干松茸有沙怎么清洗   　　去皮的干松茸在加工新鲜松茸时，已经用泥沙刮掉了泥脚和松茸皮。 已经很干净了，只是在加工过程中表面会有些浮尘。干松茸食用时只需用流水冲洗，去除表面浮尘即可。
   　　带皮的干松茸是新鲜的松茸刮掉泥脚之后直接切片晒干的，所以表面会有比较少的泥。对于这种松茸，需要用流水快速洗去表面的大部分泥土和灰尘，一般洗2次，然后等松茸干吸软一点，再仔细一一清洗，直到干净为止。
   　　干松茸为什么有沙子   　　一般来说，干松茸有沙子，因为没有脱皮或泥脚。 市面上的干松茸有两种，一种是去皮的干松茸，一种是带皮的干松茸。去皮的干松茸比较干净，几乎没有淤泥。带皮的干松茸含有较多的淤泥和杂质，洗时一定要特别注意。因此，市场上出售的大部分是去皮的干松茸，人们也购买去皮的松茸比较多，主要是方便简单。
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