云南的茶农是怎么采摘古树普洱的？，古树茶怎么采

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云南的茶农是怎么采摘古树普洱的？


之前我听说普洱的采摘和其他茶的采摘方式上还不太一样，说是要爬上树去采，还觉得夸张了，后来有一次跟朋友去云南进茶才了解到真的是上树去采的。我们当时是和茶农一大早就一起进山看古树茶，这种茶树都比较高大，茶农是准备到树冠顶去采3叶的牙尖，他们只用一些竹竿和木头做辅助，三两下就上去了，没太多安全措施，看得我们还挺紧张。他们不是乱采，而是挑着采，不破坏嫩芽，采完就赶紧拿到初制所先去处理了。整个过程我们看在眼里，觉得还是不容易，每天都挺辛苦的，感兴趣的话，有机会到当地可以找古韵莱白茶，跟他们去山里看看古树茶长啥样。


茶农采摘普洱茶的时候怎么采 尤其是乔木型茶树


台地茶就站在茶树边采摘,放到挂在腰间的箩框里或背箩里;茶园中的乔木茶用梯子爬到树上采摘;野生茶就是直接爬到树上采摘了.


采摘茶叶的正确方法


采摘茶叶的正确方法之采茶技巧：从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等。
1、应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘。
2、手工采茶要求提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐采。
3、手采茶方法有三种，一是掐采，又称折采，不提倡这一采法；二是提手采这是适中标准采摘的手法。这是有机绿茶的主要采法。三是双手采；这是提高采茶工效的先进手采方法，比单手采亲效力提高50%—100%。一般每人每天少的可采20-25kg，多的可达35-40 kg，但茶树必须具有理想的树冠，采摘面平整，发芽整齐。
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茶道：茶叶是怎样采摘的


1,幼龄茶树的采摘：
在正常肥水管理条件下，经过两次定型修剪后幼龄茶树，在春茶后期树高可达45厘米以上，经过第三次定型修剪，茶树高达60厘米左右，均可采用“打顶留叶”的方法采荼。其采留标准是春茶留二、三叶，采一芽一、二叶；夏茶留二叶，采一芽一二叶；秋茶留一叶，采—芽一、二叶。在幼龄茶树采摘过程中应注意“采顶养边、采高养低、采密养稀”的原则。经过三次定型修剪和打顶留叶采摘后的幼龄茶树，在树高达60～80厘米，树幅达 130厘米左右时，即可用成年树采摘措施管理。

2,成年茶树的采摘：
成年茶树应坚持“以采为主、采留结合、及时开采”的原则，才有可能在较长时间内获得较高的经济效益。春茶采名优茶原料，多为单芽，一芽一叶初展或一芽一叶展，如有5%达到开采标准时即可采茶。 采名茶要求原料细嫩匀整，一般采摘一芽一叶初展、一芽一叶展或采单芽。大宗红条茶、绿茶、红碎茶要求原料为中等嫩度，一般以采一芽二、三叶为主及采嫩的对夹叶。打油茶和六堡茶则要求采基本成熟的新梢和对夹二至三叶。一般可采用 “全年留鱼叶”或“春、夏茶留鱼叶，秋茶留一叶，及时、分批、按标准采留”的方法采茶。

3,机械采茶：
近年来，在我国大型茶场推广试用的采茶机，