春暖花开，处处芳草香，你的家乡有哪些特别的野菜？怎么烹调呢？，春暖花开菜怎么做

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春暖花开，处处芳草香，你的家乡有哪些特别的野菜？怎么烹调呢？


春天鲜嫩的野菜，是大自然在春天送给我们的第一份礼物。吃腻了春节期间的大鱼大肉，野菜带着田园的清新，化身寻常餐桌上可人的一抹绿，叫人心动！各位喜欢挖野菜的小伙儿伴，一起来看看济南的挖野菜攻略吧!
先来普及一下常见的野菜
1、马齿苋又名马齿菜、马齿草、五方草、麻杂菜、玛扎菜、马杂菜、马扎菜，一般为红褐色，叶片肥厚，象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较丰富，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

马齿苋能抗衰老。马齿苋富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫功能，常吃马齿苋还可以防止老年痴呆。马齿苋还有降低血糖、防治糖尿病的作用。 马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛素分泌，调节人体糖代谢，降低血糖浓度，保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
2、荠菜在田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花儿。荠菜具有凉血止血、补虚健脾、清热利水等功效。春天采些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后可凉拌、鲜荠菜蘸酱、做汤、炒食，荠菜水饺、荠菜馄饨是春天餐桌上不可缺少的美味，另外还可以做成鲜美的荠菜粥。

3、婆婆丁又名蒲公英，蒲公英其主要成分为蒲公英素

春分将至，有钱没钱，记得吃这3种“春菜”，新鲜营养，别不懂吃


导语：春分将至，不管有钱没钱，记得吃这3种“春菜”，新鲜营养，季节性强，好吃不贵！
   大家好，我是小敏，生活中唯有美景和 美食 不可辜负！每天与大家分享 美食 ，用简单的食材为家人做营养美味的饭菜，分享烹饪技巧。
   春暖花开，万物复苏，春天应该说是我们最喜欢的季节了，看到遍地满是绿色，让我们的心情也舒畅了很多。这个季节最适合外出 旅游 ，出去踏青。春分将至，春分是24节气之一，春分的到来代表着南北昼夜平分，意思就是白天的时间长于黑夜。
   春分时期，也要讲究一下吃，在这个春暖花开的季节，我们怎么能少得了地里长得，树上长得一些新鲜绿菜的，这几天不能出门，疫情期间宅在家里，我就和婆婆去地里挖了一些野菜，今天与大家分享3种“春菜”，农村遍地都是，都是纯天然，无公害的蔬菜，而且不花一分钱，一起来看看吧。
        第一种春菜：香椿芽。
   大家都知道香椿芽吧，是香椿刚刚发芽的时候 ，我们采摘下来。香椿的营养丰富，含钙、磷、钾、钠等成分。具有健脾开胃、利尿解毒、保健美容等功效。
   香椿芽我们可以包饺子、炒鸡蛋、炸香椿鱼吃都可以，今天分享香椿芽炒鸡蛋的做法，特别的好吃营养。
      在吃香椿的时候