怎么把黄豆快速泡开，黄豆怎么快速泡开

123

怎么把黄豆快速泡开


快速泡发黄豆的的方法：
一、将黄豆洗净，控干水分。

二、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。

三、将黄豆倒入煮好的沸水里，两小时后，胖胖的黄豆就泡好了。

【扩展资料】
一、黄豆的营养价值 
1、黄豆是大豆中种植最广泛的品种，黄豆中含蛋白质40%，多为优质蛋白，脂肪含量为18%到20%左右，多为不饱和脂肪，胆固醇含量少，富含亚麻油酸，钾，钠，钙等微量元素，维生素A、B、D、E，膳食纤维等营养物质；黄豆的营养成分比较全面，常吃减少可以胆固醇，健脾养胃。
2、增强免疫力 
每一公斤黄豆所含蛋白质相当于2.5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，增强体魄。

3、降低胆固醇
黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％，黄大豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，大豆是一种很理想的营养保健品。 


4、润肠通便 

黄豆中膳食纤维具有促进机体的消化吸收和促进固体废物排泄的功效，具有防治便秘降低

怎么把干黄豆快速泡涨？


准备：热水、装黄豆和热水的容器
方法：
1、黄豆用清水冲洗干净。

2、倒出洗黄豆的水，在容器中加入开水。


3、开水要没过黄豆一个指节高。


4、泡黄豆的碗放入另一个大碗中，在碗中加入开水，水量与内碗中的水量持平。


5、在黄豆碗上盖上盖，防止热气快速蒸发。


6、十分钟后打开碗盖，里面的黄豆已经泡发完成。





怎么样快速的泡好黄豆？
大概3小时吧，这样中午就可以煮了。


　　黄豆在较热的水在保温杯或者保温壶中泡。
　　一般情况下黄豆泡4个小时，放在干净的容器里(不能沾油)下面放一干净的垫子滴水，每天淋水2-3次，冬天用温水，约1周即可，上面可盖一湿毛巾。总之，使黄豆保持温暖，潮湿，但不能浸在水中。
　　要想快速的泡发，放在保温壶里半小时，因为即使放到一般的容器里面，水也会渐渐的冷却起来的。

　　黄豆的选购：
　　1.色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。
　　2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好大豆。
　　3.看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。
　　4.看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。
　　5.观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。


怎么把干黄豆快速泡涨?


准备：碗、盘子、开水
处理方法：

1、挑出黄豆中的杂质和坏豆，用清水冲洗干净。


2、控干水分，放在碗中。


3、向碗中倒入开水，水量要没过黄豆1-3厘米左右。


4、取一个盘子盖在碗上，创造密封环境。


5、10-20分钟打开盘子，此时的黄豆已经泡涨。


6、黄豆体积比泡之前大了很多，很轻易的就能去掉外面的黄豆皮。